Chocolate Maleável

Chocolate maleável é uma massa para modelagem e para cobrir bolos, é muito fácil de fazer e uma massa extremamente brilhosa. Ela é feita com apenas 2 ingredientes o Chocolate, que é responsável pelo sabor e brilho  e a Glucose que ajuda na textura da massa evitando que o chocolate endureça, deixando-o maleável sem interferir no sabor.

Ingredientes:

100g de glucose
200g de Cobertura Selecta Supreme Amargo




Dica: Substitua a pasta americana pelo chocolate maleável, para ter diversas cores de chocolate maleável é só trocar a Cobertura Selecta Supreme Amargo pela Cobertura Selecta Supreme Branco e colorir com corante para chocolate.

Modo de preparo:

 

Separe os ingredientes. Derreta o Chocolate conforme a embalagem e acrescente a glicose.

Mexa bem com uma espátula ou colher, quando não der mais para mexer sove a massa até ficar brilhosa.

 

Evolva a massa com o filme plastico e deixe descansar por no minimo 24hs.