Ingredientes:
90ml de leite
90ml de creme de leite
1 gema de ovo
Pimenta do reino branca moída
Noz moscada moída
250g de batata Asterix cortadas em fatias
10g de manteiga em temperatura ambiente
1/² dente de alho picado
60g de queijo provolone ou parmesão ralado.
Modo de preparo:
Misture o leite, o creme de leite, a gema e tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada. Reserve essa mistura.
Unte um recipiente que vá ao forno com a manteiga e polvilhe com o alho.
Coloque as fatias de batatas no recipiente.
Cubra as batatas com a mistura de leite, creme de leite e gema.
Acrescente ao queijo ralado e leva para assar em forno pré-aquecido a 160ºC até que as fatias estejam macias ao toque do garfo e o queijo esteja dourado.
Servir como acompanhamento.
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