segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Mazipã - docinhos modelados

Marzipã.
Marzipã, marzipan ou maçapão é um doce de origem árabe, preparado a partir de uma pasta feita de amêndoas moídas, açúcar e claras de ovos, que pode ser moldada em praticamente qualquer formato. Também podem ser adicionadas essências

Receita

Ingredientes:
250g de farinha de amêndoas
500g de açúcar refinado
150g de água
50g de glicose

Preparo:
1. Peneirar a farinha de amêndoas.
2. Preparar uma calda com o açúcar, a glicose e a água até 120ºC
3.Colocar na batedeira a calda de açúcar sobre a farinha de amêndoas até misturar.
4. Depois é só modelar.

Dica:
A massa de marzipã pode ser usada como base para bombons.


Alguns docinhos de marzipã modelados.















quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

Bombons Finos

Olá,
Olha só esse bombom de cisne, é simplesmente divino. Ótimo para casamentos e eventos formais.
O que vocês acharam?

Bom dia Queridos!!!!

Depois que eu publiquei o artigos das "famosas rendas de açúcar", surgiram algumas fotos de rendas feitas sem os moldes ou tapetes de silicone para renda no facebook. Sinceramente são linda e são muito trabalhosas. Pretendo testar e gravar um vídeo para vocês.

Esse trabalho é da Samira Tavares.

Parabéns!!!!!!Seu trabalho é lindo Samira Tavares.












Este é da Profº Isamara Amancio, que fez em aula em Porto Alegre.


quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

As famosas rendas de açúcar...

Elas são divinas e enche os olhos de qualquer pessoa. Porém os benditos moldes são muito caros. Então aqui vai uma dica para quem está começando e ainda não tem um capital para adquirir essa ferramenta de trabalho. Rendas de açúcar confeccionadas com o bico de confeitar...Usem e abusem da criatividade.



Olá Queridos, Voltei!!!!

 Faz muito tempo que eu não posto, porém para me desculpar com vocês gravei um vídeo. Esse é para quem não gosta de bolos com chantilly, pasta americana, pasta de leite ninho, enfim que não gostam de coberturas de "bolos de festas".